甜點甜度計 PAL-Patissier
甜點甜度計 確保產品一致的風味與品質
甜點甜度計 PAL-Patissier〈趴踢莎〉只要一滴樣本,3 秒鐘立即以數字顯示糖度 (Brix 0.0-85.5%) 及糖波美度 (Baume sugar) 0-45 度。
日本甜點美食好吃的秘密是什麼?為什麼日本甜品名店能夠維持人氣不墜?單只靠食材高檔與新鮮是不夠的,秘訣在於〈要能確保產品一致的風味與品質〉ATAGO PAL-Patissier〈趴踢莎〉專為甜點糕餅製作所設計,是製作甜品、甜食、蛋糕、糕餅,特別是調配糖漿、糖水標度時,最方便的工具!亦可用來測量水果、果醬、果汁…等甜度,測量槽具備耐熱性,10-75C 自動溫度補償!
PAL-Patissier〈趴踢莎〉具 IP65 防水,可用清水沖洗,衛生安全無虞,只要 <滴入樣本> <輕壓按鈕> <三秒讀值> —-使用就是這麼簡單!
Patissier 是法文〈甜點師傅〉之意,讀作〈趴踢莎〉
- 甜點甜度計 適合 Brix 0…85% 濃度範圍、及 0…45°(Baume sugar) 糖波美度測量
- 數字表示 Brix (%),LCD 清晰易讀
- 迷你超輕量!適合現場、實驗室使用
- 體積小、可置於襯衫口袋、掛在頸上
- 具自動溫度補償,可測高溫、煮沸糖漿
- 特殊感應槽不易外流,可單手操作
- 以 1 滴清水、按 ZERO 鍵即可歸零
- IP65 防護,可用水直接沖洗感應槽
- 附收納盒妥善保存,避免損壞遺失
- 日本原裝進口 (ATAGO 牌)
型號 | PAL-Patissier |
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測量範圍 | Brix 0.0...85.0% 糖波美度0...45° 10...100°C |
解析度 | Brix 0.1% 糖波美度 1° 0.1°C |
精密度 | Brix ±0.2% |
溫度補償 | 10...100℃ 自動 |
樣本需求 | 0.3ml |
反應時間 | 3 sec |
防護等級 | IP65 |